步驟一

　　您如何判斷什么樣的臺(tái)面是最適合您廚房的呢?第一步要先選擇材料。你可以挑選各種不同表面的臺(tái)面。比較常見(jiàn)的是拋光處理的高光澤臺(tái)面。磨光更多用于不光滑表面，目的是使之光滑。火燒能制造出有織紋的表面。翻滾能產(chǎn)生圓形邊緣，適合農(nóng)家廚房。還有霧面，這種表面處理方法不像磨光那樣光滑。看材料時(shí)有許多事情需要考慮，如材料的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)，價(jià)格，清潔，適用范圍等等。

　　步驟二

　　木材：作臺(tái)面最好的木材是黑桃木。其表面是非常出色的，且具有耐熱和防污性能。其價(jià)格較為昂貴，但其美麗也是永恒的。如果你想要木制臺(tái)面，但經(jīng)濟(jì)上有所限制，那么你可以選擇只在表面或兩邊使用。要避免與水槽接觸，因?yàn)樗畷?huì)滲透進(jìn)去。木材不會(huì)使刀片變鈍，但會(huì)留下刀印。用砂紙打磨或重新涂油可消除刀印。木材可以充當(dāng)便利，內(nèi)置式的案板。清潔：定期涂無(wú)毒礦物油。不要使用刺激性清潔劑。每平方英寸約￥10-￥40.

　　步驟三

　　皂石：皂石既持久耐用又美觀。它不會(huì)被燒焦也不會(huì)被染色，僅需簡(jiǎn)單的護(hù)理。隨著時(shí)間的流逝，它也不會(huì)變暗淡。如果你喜歡深色，用礦物油涂抹就能產(chǎn)生更豐富的色彩。許多人為了改變廚房風(fēng)格而選擇使用皂石。清潔：石頭是天然產(chǎn)品http://www.stonebuy.com/sample/，清潔時(shí)只需滴幾滴中性清潔劑，石材http://www.stonebuy.com/肥皂或溫和的洗碗液。要避免含有研磨性，檸檬酸，醋或其他酸性成分的產(chǎn)品http://www.stonebuy.com/sample/及擦洗墊。每平方英尺的價(jià)格大約在$70-$100。頂級(jí)的板材每平方英尺可達(dá)$300.

　　步驟四

　　大理石：大理石真的非常漂亮。但大理石會(huì)被染色。有些人認(rèn)為染色是老化的一部分，并不影響大理石的優(yōu)雅。大理石有著古典、永恒的美麗外觀，這是永不過(guò)時(shí)的。大理石既光滑又冰涼，在上面和面是最理想不過(guò)的了。不過(guò)，它也有缺點(diǎn)，相對(duì)于花崗巖來(lái)說(shuō)，它的耐久性較低，且需要較為頻繁的密封以防止染色。每平方英尺的價(jià)格大約在$70-$100。上等的材料可達(dá)$300.

　　步驟五

　　磨光花崗巖：磨光花崗巖非常受歡迎，因?yàn)樗�是拋光花崗巖的升級(jí)版。對(duì)于古典風(fēng)格的廚房來(lái)說(shuō)，花崗巖太現(xiàn)代化了。在現(xiàn)代化設(shè)計(jì)中使用花崗巖是最佳的。花崗巖表面非常持久耐用，防刮擦。你可以在花崗巖上面切東西，或把高溫餐具直接放到上面。因?yàn)槭�頭是易滲透的，每個(gè)石頭都需要特殊的密封。但花崗巖吸水性很弱，只需每年密封一次。