當你挑選適合家庭廚房臺面板的材料時，有很多方面需要考慮：設計、顏色、價格、實用性、安裝，最重要的是衛生狀況。我們平時購買的食物可能被一些致病的微生物嚴重污染，所以廚房用具在確保食物安全方面至關重要。廚房的臺面板在接觸生食后必須徹底清潔，否則有可能引起交叉感染，人們吃了感染病毒的食物后可能致病。

    科技和管理醫療機構公布了在美國明尼蘇達州圣保羅地區對臺面板的清潔的最新研究報告。該機構選取材料，研究，為食品零售產業提供數據和報告。這個特別的研究測定了6種最被廣泛應用的可清潔臺面板：薄板、木質板、瓷磚、混凝土質板、不銹鋼板和大理石板。

    研究結果表明各種被感染的臺面板在用肥皂和水沖洗并用水和醋做了防菌處理之后出現的結果不盡相同。花崗巖的抗細菌再生能力排名第二，僅次于不銹鋼。當你要挑選一種柔和的天然材料，它不僅要有很高的審美價值而且還要有很強的抗菌能力，因此花崗巖是最好的選擇。