當(dāng)你挑選適合家庭廚房臺(tái)面板的材料時(shí)，有很多方面需要考慮：設(shè)計(jì)、顏色、價(jià)格、實(shí)用性、安裝，最重要的是衛(wèi)生狀況。我們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的食物可能被一些致病的微生物嚴(yán)重污染，所以廚房用具在確保食物安全方面至關(guān)重要。廚房的臺(tái)面板在接觸生食后必須徹底清潔，否則有可能引起交叉感染，人們吃了感染病毒的食物后可能致病。

    科技和管理醫(yī)療機(jī)構(gòu)公布了在美國(guó)明尼蘇達(dá)州圣保羅地區(qū)對(duì)臺(tái)面板的清潔的最新研究報(bào)告。該機(jī)構(gòu)選取材料，研究，為食品零售產(chǎn)業(yè)提供數(shù)據(jù)和報(bào)告。這個(gè)特別的研究測(cè)定了6種最被廣泛應(yīng)用的可清潔臺(tái)面板：薄板、木質(zhì)板、瓷磚、混凝土質(zhì)板、不銹鋼板和大理石板。

    研究結(jié)果表明各種被感染的臺(tái)面板在用肥皂和水沖洗并用水和醋做了防菌處理之后出現(xiàn)的結(jié)果不盡相同。花崗巖的抗細(xì)菌再生能力排名第二，僅次于不銹鋼。當(dāng)你要挑選一種柔和的天然材料，它不僅要有很高的審美價(jià)值而且還要有很強(qiáng)的抗菌能力，因此花崗巖是最好的選擇。